Da circa 120 anni la famiglia Tosini cura la produzione di prosciutto nel borgo di Langhirano.
ML Food impreziosisce la propria offerta con i Prosciutti di Parma Pio Tosini.
Gli inizi risalgono al 1905 quando Ferrante, padre di Pio, macellava i maiali curando la lavorazione delle carni nel retrobottega del negozio di alimentari di famiglia.
Oggi, la tradizione familiare è portata avanti dai nipoti che hanno fatto tesoro dell’esperienza maturata in tre generazioni e si sono specializzati nella selezione delle migliori cosce di suini pesanti italiani e nella lavorazione fedele al disciplinare di produzione.
Nel prosciutto Pio Tosini, carne, sale marino, aria e tempo rimangono gli unici ingredienti da sempre. Come avveniva una volta infatti è ancora la mano dell’uomo che provvede, ora anche con l’ausilio di una moderna tecnologia, a tutte le principali fasi della lavorazione: rifilatura, salatura, sugnatura, stagionatura e , se richiesto, disossatura del prodotto finito.
La produzione attenta e limitata garantisce il rispetto di elevati standard qualitativi.
Scopri l’alta qualità dei Prosciutti Pio Tosini selezionati per voi:
- Prosciutto Parma Addobbo – Stagionato 30 mesi – Kg. 8,5+
- Prosciutto Parma Pressato – Stagionato 30 mesi – Kg. 8,5+
- Prosciutto Parma c/osso – Stagionato 18-20 mesi – Kg. 8,5+
“E a fare il miracolo è ancora e sempre la mano dell’uomo”
