Nel mare bianco di Barlotti, il caseificio degli stellati

Dagli inizi del Novecento, l’Azienda Agricola Barlotti, una delle più antiche realtà nella Piana del Sele di Paestum, si occupa di allevamento e produzione diretta. In quest’area le terre fertili ed il clima mite hanno creato un habitat naturale per il pascolo delle bufale, dal cui latte, buono, grasso e proteico, l'azienda produce i suoi preziosi latticini: un esempio di autenticità e tracciabilità di alto livello.

Tra i meravigliosi Templi di Paestum e uno stupendo litorale, nel cuore di una terra magica, dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, le bufale dell’azienda Barlotti vengono accarezzate dalle fresche brezze marine e dalla tiepida aria che emana il tufo pestano.

Negli anni il caseificio Barlotti ha conquistato il gusto dei clienti, con una produzione artigianale di altissima qualità, apprezzata da gourmet e chef.

Oggi Barlotti non è solo mozzarella di bufala, seppur già di per sé basterebbe! Imperdibili anche i delicati Cardinali, dalla pasta formata da foglie sottili, i bocconcini tondeggianti, la Treccia, il burro, la dolce e cremosa ricotta e poi l’aromatica scamorza e i formaggi affinati.