AgricolaPiano è un’azienda del foggiano che incentra la sua produzione sulle materie prime offerte dalla terra pugliese: grano, olio, pomodori.
La filosofia aziendale, basata su una produzione etica, si sposa perfettamente con il principio di offrire al consumatore un prodotto sano, salutare, digeribile, senza artefatti o sostanze additive che possano causare allergie, intolleranze e problemi vari di salute.
E’ su questo principio che sono nate le farine èViva, il fiore all’occhiello della produzione di AgricolaPiano, ottenute macinando esclusivamente grano pugliese (senza microtossine, senza glifosato).
Tutte le farine e le semole èViva sono un prodotto straordinario per valori nutrizionali, profumi e sapori. I grani antichi garantiscono un maggior equilibrio fra amido e glutine, risultando più leggeri e digeribili, dal punto di vista organolettico, i grani antichi hanno sfumature di odori e sapori che sono irraggiungibili per il grano industriale.
Ideali per la produzione pizze, pani antichi, biscotti e dolci della tradizione, pasta frolla dolce e salata, crostate, schiacciatine, grissini, pan di Spagna, bignè, piadina e tanto, tantissimo altro.
Quattro buoni motivi per scegliere le farine èViva:
- Salute
- Tutte le farine èViva non contengono additivi chimici, residui di pesticidi e glifosato;
- Tutte le farine e semole èViva contengono il germe di grano vivo (non trattato) che le arricchisce di vitamine e sali minerali;
- Nessun utilizzo di grani OGM;
- Agricola Piano da sempre si prefigge di produrre cibo “vero”, ottenuto innanzitutto in campo e successivamente attraverso l’attento studio dei processi di trasformazione che preservano i valori nutrizionali e le caratteristiche organolettiche;
- Le farine èViva essendo totalmente naturali sono tollerate anche da chi soffre di Gluten Sensitivity (intolleranza al glutine, No Celiachia).
- Ambiente
- Agricola Piano crede fermamente che ci sia un modo diverso di fare economia, un modo rispettoso della natura e delle persone in cui l’etica fa da cardine:
– Rispettando l’ambiente utilizzando metodi di agricoltura biologica ed integrata, tutelando le varietà autoctone e le diversità biologiche;
– Rispettando il consumatore coltivando in modo naturale e producendo alimenti sani perché il cibo non solo nutre ma previene e cura malanni;
– Utilizzando packaging ecologici e pratici.
- Origine
- Tutte le farine e le semole sono prodotte da grano pugliese dialtissima qualità;
- Il grano viene coltivato nei terreni di Agricola Piano o acquistato da agricoltori locali con i quali si è stipulato un patto etico (filiera corta);
- Per ogni lotto di farina, Agricola Piano è in grado di risalire al nome del coltivatore del grano, lotto e particella del terreno dove è stato prodotto.
- Gusto
- I prodotti realizzati con le farine e la semola custodiscono gli odori e sapori di un tempo, garantendo un piacevole senso di leggerezza e una estrema facilità di digestione.
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