La Martina

Nata nel giugno 2010, La Martina ha sede con il proprio laboratorio sulla collina di Martina Franca nel cuore della Murgia dei trulli e della Valle d'Itria. Per la produzione dei propri prodotti vengono utilizzati solo materiali di prima qualità. La lavorazione è basata su tecniche tradizionali dell'arte norcina martinese ed assicura trasparenza, qualità e tutela del consumatore.

I lenti sistemi di stagionatura, integrati dalla fresca aria boschiva, completano il ciclo produttivo garantendo al prodotto una particolare armonia di sapori e profumi, che sono gli elementi che lo contraddistinguono. L'affumicatura naturale dona una nota soave che non prevarica la dolcezza del prodotto ma, come nei migliori connubi, queste due caratteristiche si esaltano a vicenda raggiungendo l'armonia.