Casa Rago
La filiera del Suino Nero Lucano
L'azienda
L’ alta qualità delle materie prime e l’ottimo livello di lavorazione dei prodotti contraddistinguono da sempre il Salumificio artigianale Casa Rago.
Dalle carni scelte dei suini nati, allevati a macellati in Lucania nasce la gamma di salumi tradizionali che richiamano il profumo della vita semplice e genuina.
Specialità di Suino nero
- Spalla Cotta disossata Kg. 6,00 ca.
- Prosciutto Cotto a Castagna – Dolce – Affumicato – Kg. 10,00 / 13.00 / 20,00
- Pancetta Cotta Arrotolata c/cotenna Kg. 3,00 / 6,00
- Coppa Cotta – Dolce – Kg. 2,00 ca.
- Coppa Stagionata Impiccata – Kg. 1,5 / 2,00 ca.
- Soppressata Lucana Kg. 0,200 / 2,00 ca.
- Lucanica Stagionata a catenella Kg. 0,200 / 4,00 ca.
- Pancetta Arrotolata Stagionata Kg. 3,00 ca.
- Pancetta Tesa Stagionata Kg. 0,200 / 4,00 ca.
- Mortadella Kg. 6,00 ca.
- Lombo Cotto c/lardo Kg. 3,00 / 6,00 ca.
- Prosciutto crudo c/osso Kg. 12,00 ca.
- Culatello Kg. 4,00 ca.
- Guanciale Kg. 1,5 / 2,00 ca.
