Caseificio Barlotti
Il Caseificio degli Stellati
Descrizione
Dagli inizi del Novecento, l’ Azienda Agricola Barlotti, una delle più antiche realtà nella Piana del Sele di Paestum, produce i suoi preziosi latticini: un esempio di autenticità e tracciabilità di alto livello.
Negli anni il caseificio Barlotti ha conquistato il gusto dei clienti, con una produzione artigianale di altissima qualità, apprezzata da gourmet e chef. Oggi Barlotti non è solo mozzarella di bufala, seppur già di per sé basterebbe! Imperdibili anche i delicati Cardinali, dalla pasta formata da foglie sottili, i bocconcini tondeggianti, la Treccia, il burro, la dolce e cremosa ricotta e poi l’aromatica scamorza e i formaggi affinati.
Specialità fresche di bufala
- Ricotta da 50 gr. / 100 gr. / 250 gr. / Kg. 1,5
- Ricotta secca 350 gr.
- Ricotta secca affumicata 350 gr.
- Burro 250 gr.
- Burrata da 150 gr / 200 gr.
- Stracciatella da 200 gr. / 350 gr. / 1 Kg.
- Bocconcini BIO 50 gr. in busta da 250 gr.
- Mozzarella BIO 250 gr. in busta da 250 gr.
- Bocconcini da 50 gr. in busta da 250 gr. e 500 gr.
- Bocconcini da 125 gr. in busta da 250 gr. e 500 gr.
- Mozzarella da 250 gr. 250 gr. e 500 gr.
- Mozzarella da 500 gr. in busta da 500 gr.
- Cardinali da 20 gr. in busta da 250 gr. e 500 gr.
- Bocconcini affumicati da 50 gr. in busta da 250 gr. e 500 gr.
- Mozzarella affumicata da 250 gr. in busta da 250 gr. e 500 gr.
- Treccina da 250 gr. in busta 250 gr. e 500 gr.
- Treccia da 500 gr. in busta da 500 gr.
- Treccia da 1 Kg. In busta da 1 Kg.
- Treccia da 2 Kg. In busta da 2 Kg.
- Figliata con panna da 500 gr. e da 1 Kg.
- Formaggio fresco di bufala 1,5 kg.
- Scamorza bianca 250 gr.
- Granfiorito crosta fiorita 1,2 Kg.
- Scamorza Affumicata 250 gr.
Specialità stagionate di bufala
- Pirano Giovane 40/50gg. Kg. 2,8 ca.
- Pirano Pasta Semicotta Kg. 2,8 ca.
- Pirano in Foglie di Noci Kg. 2,8 ca.
- Pirano in Pepe Nero Kg. 2,8 ca.
- Pirano in Vino Passito Kg. 2,8 ca.
- Pirano in Vino Aglianico Kg. 2,8 ca.
