Sapori Unici
The pursuit of taste.
About
About:
Founded by the expert refiner Elio Testa, Sapori Unici was born in the early 2000s, and today is a leader company in the field of production and distribution of high-quality dairy products for the supply of highly-quality delicatessens, restaurants, and catering.
His “torte al formaggio,” wrapped in a jute cloth for better preserving, are the result of a prolonged process of refinement with various techniques, ranging from infiltration to special treatments on the rind with spices and fruit.
Products
- Infiltrato al vino Cartizze – Formaggio di latte vaccino a pasta dura o semi-dura
- Quadrello di capra alla salvia – Formaggio di latte crudo a pasta semi-molle
- Torta di formaggio alla nocciola e pistacchi
- Infiltrato al vino Raboso – Formaggio di latte vaccino a pasta dura
- Profiterroles di formaggio alle nocciole / pistacchi / mirtilli
- Rumbacastana – Formaggio a latte crudo con infiltrazioni di castagne e miele, ricoperto di castagne macerate nel rum e nel miele
- Roma – Salva a latte crudo vaccino, con infiltrazioni di arancio e ricoperto di scorza di arancio e ciliegia
- Muffieno alla menta piperita – Formaggio di latte vaccino affinato alla menta piperita
- Portocereja – Erborinato di latte vaccino con infiltrazioni di vino Porto
- Stregato alla menta – Avvolto in telo di juta, ricoperto di menta fresca con infiltrazioni di liquore Strega
- Littoria32- Erborinato di latte vaccino ricoperto da mirtilli rossi rinvenuti nel passito, con infiltrazioni di vino Raboso
- Infiltrato al vino Teroldego Rotaliano (Cantina Mezzacorona)
- Gran Moro all’aceto balsamico di Modena – Formaggio di latte vaccino a pasta dura o semi-dura
- Infiltrato al Moscato di Terracina con frutta affogata al Moscato
- Micro-Torta di formaggio con fichi secchi, nocciole e prugne
- Formaggio bruciato – Formaggio di latte di mucca dal cuore gessoso
- Fienoagrumi – Formaggio di latte vaccino ricoperto di paglia aromatizzata agli agrumi freschi di Sicilia
- Gorgonoci al miele di arancio – Formaggio di latte vaccino ed ovino con cuore di noci e miele di arancio
- Ubriaco di capra al Traminer biologico – Formaggio di latte caprino a pasta semidura
- Pecorino semistagionato alla pera e cannella
- Pecorino stravecchio di grotta di tufo
- Bon-bon – valmauss con cuore di crema di formaggio arricchiti da frutta secca o olive
- Blufalimo – Erborinato di latte bufalino, ricoperto di scorza du limone grattuggiato, con infiltrazioni di limoncello
- Pecoraceto
- Capra stracchinata al sesamo
- Blu di bufala alla menta piperita – Formaggio di latte bufalino ricoperto di menta piperita
- Erborinato ai fiori di arancio – Erborinato di latte vaccino
- Basilcapra – Erborinato di latte caprino a pasta molle ricoperto da basilico fresco
- Rino 63 (Armagnac e pera) – Formaggio di latte vaccino, ricoperto di pere, dal gusto marcato dell’Armagnac
- Erborinato di capra alla vaniglia, Armagnac e fiori
- Pecorino Bagnolese al vino Aglianico
- Pecorino semistagionato alla pera e cannella
- Muffrutti – Erborinato ai frutti di bosco
- Bruscato all’anice
- Sottocenere al tartufo – Formaggio di latte vaccino con scaglie di tartufo nero e ricoperto di cenere bollita
- Arnone di CastelMagno bruscato all’anice
Typical products
- Lardo Boccone di Agnello – farcito con pomodori secchi, noci sorrentine e pinoli
- Carne Salada Trentina
- Carciofi alla romana 580 gr.
- Zucchine grigliate sott’olio 580 gr.
- Pomodori secchi in olio 580 gr.
- Melanzane a filetti sott’olio 580 gr.
- Carciofi a gambo lungo in vasi da 1,700
