Partnership

Tra i meravigliosi Templi di Paestum e uno stupendo litorale, nel cuore di una terra magica, dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, le bufale dell’azienda Barlotti vengono accarezzate dalle fresche brezze marine e dalla tiepida aria che emana il tufo pestano.

La storia del Caseificio Il Fiorino nasce dall’amore per l’arte casearia. Una passione che tramandata da oltre sessant’anni e che ha portato Il Fiorino a essere un punto di riferimento del settore lattiero caseario a livello nazionale e internazionale. 

Questi straordinari formaggi nascono in Maremma, ma vengono apprezzati nei migliori ristoranti e nelle migliori botteghe di tutto il mondo.

ML Food impreziosisce la propria offerta con i Prosciutti di Parma Pio Tosini.

Gli inizi risalgono al 1905 quando Ferrante, padre di Pio, macellava i maiali curando la lavorazione delle carni nel retrobottega del negozio di alimentari di famiglia. 

Oggi, la tradizione familiare è portata avanti dai nipoti che hanno fatto tesoro dell’esperienza maturata in tre generazioni e si sono specializzati nella selezione delle migliori cosce di suini pesanti italiani e nella lavorazione fedele al disciplinare di produzione.

Esperienza e rispetto per la tradizione, ma anche professionalità e apertura al futuro: da oltre cinquant’anni, nel cuore della Valsassina, a Ballabio prima e a Pasturo poi, Carozzi Formaggi coniuga con passione le preziose abilità dei casari con le esigenze di oggi, regalando intense emozioni a chi ama la gastronomia di qualità.

Un panettone artigianale non è semplicemente il frutto di ricette e applicazione di tecniche di alta pasticceria, è soprattutto la sintesi di anni di ricerca e dell’amore per un’arte nobile.                                                                                 Lo sanno bene i Fratelli Viola, che portano avanti un’antica tradizione di famiglia preservando il gusto autentico delle cose genuine. E il Panettone Artigianale nasce proprio da questa filosofia: cura per i dettagli, costante lavoro e generoso impegno, come solo i lucani sanno fare.         Un Panettone realizzato con pasta madre e lievitato più di 48 ore, arricchito da ingredienti accuratamente selezionati e dalla creatività di Luigi Viola.

AgricolaPiano è un’azienda del foggiano che incentra la sua produzione sulle materie prime offerte dalla terra pugliese: grano, olio, pomodori. 
La filosofia aziendale, basata su una produzione etica, si sposa perfettamente con il principio di offrire al consumatore un prodotto sano, salutare, digeribile, senza artefatti o sostanze additive che possano causare allergie, intolleranze e problemi vari di salute. 

E’ su questo principio che sono nate le farine èViva, il fiore all’occhiello della produzione di AgricolaPiano, ottenute macinando esclusivamente grano pugliese (senza microtossine, senza glifosato). 

Fu nel lontano 1871, in Piemonte, lungo l’antica via del sale che collega il porto di Genova, che la famiglia Rizzoli mosse i primi passi, per poi stabilirsi, circa vent’anni dopo, a Parma, affermandosi Maestri nella conservazione del pesce. 

“Non ereditiamo il mondo dai nostri padri, ma lo prendiamo in prestito dai nostri figli”

La continua ricerca e selezione di prodotti di altissima qualità, ci ha condotti fino all’ Azienda Agricola Punto Verde Bio, dove si assaporano passione e rispetto per la natura.

L’Azienda Agricola Punto Verde nasce dalla famiglia Castiglioni nel 1986 a Savignano sul Panaro nella zona di produzione della ciliegia e della susina tipica di Vignola. Si estende su 10 ettari di superficie, coltivati unendo la tradizione alle più evolute tecniche dell’agricoltura biologica.

Frutta e verdura provengono direttamente dalle coltivazioni dell’azienda. Quando questo non è possibile, a causa di eventi atmosferici eccezionali o di coltivazioni non riproducibili nella zona pede-collinare emiliana (come nel caso del mirtillo e delle arance) le materie prime vengono da fornitori accuratamente selezionati, ai quali viene richiesta un’alta specializzazione nel settore del biologico.

Tutta la gamma di succhi di frutta custodisce sapori autentici e naturali dalle fragranze spesso dimenticate, certificati BIO da ICEA.